Постное меню в ресторанах «PRO.Хинкали by Novikov»

Следуя традициям Великого поста и вдохновляясь многогранной грузинской гастрономией, мы создали постное меню на каждый день, с которым вы сможете насладиться яркими сочетаниями овощей, грибов, злаков и орехов.

К примеру, сациви для постного стола мы приготовили из баклажанов с маринованными томатами, карпаччо — из обжаренных кабачков с гурийской капустой, а нежный кремовый хумус из белой фасоли дополнили лесными грибами и кедровыми орешками. Ценителям салатов предложим яркий винегрет из печёных овощей с квашеной капустой и салат с золотистыми вёшенками, киноа, авокадо и пикантным ореховым соусом.

В качестве основы для сытного обеда идеально подойдут наши фирменные хинкали с сочной начинкой из грибов, насыщенный фасолевый харчо и нежный тыквенный крем-суп. Также на горячее — шашлык из баклажанов в пряной глазури и ароматный оджахури с белыми грибами и гурийскими огурцами. И, конечно, мы не обошли вниманием грузинскую выпечку — вы сможете попробовать традиционное лобиани с фасолью и авторское хачапури с картофелем и грибами.

Специальное меню действует во всех ресторанах «PRO.Хинкали» с 23 февраля по 11 апреля 2026 года.