Постное меню в ресторанах «PRO.Хинкали by Novikov»

Чуткое отношение к традициям — важная часть нашей концепции. Мы создали меню, в котором ваши любимые блюда грузинской кухни представлены в постной интерпретации.

Легендарный сациви мы приготовили из баклажанов и винограда, дополнив его вялеными томатами и кунжутом. А винегрет из запечённых овощей с маринованными опятами и обжаренным картофелем порадует балансом вкусов. 

Поклонникам первых блюд предлагаем оценить нежный крем-суп из тыквы на кокосовом молоке и насыщенный борщ с пряной зеленью. Идеальной парой к ним станет выпечка — румяный лобиани с пряной фасолью или пирог чахракина с запечённой свёклой и грецкими орехами. 

На горячее — оджахури с вёшенками и белыми грибами, хрустящий стейк из цветной капусты с гурийской аджикой и овощное рагу в пряном томатном соусе с белой фасолью и пикантной джонджоли. 

Позаботились мы и о постных хинкали — выбирайте вариацию с ароматными шампиньонами или с тыквой, соусом из печёных овощей и грецкими орехами. 

Блюда из постного меню доступны с 3 марта по 19 апреля в доставке и в ресторанах «PRO.Хинкали» в России.