«PRO.Хинкали» приглашает на гастроужины «Грузинская рыбалка»

В Грузии рыбалку исторически начинали в мае, когда зацветал виноград, горные реки становились прозрачными, а рыба — особенно вкусной. Вдохновившись этой традицией, мы разработали гастроужин из пяти блюд, который проведут бренд-шеф и сомелье. Вы узнаете историю создания каждого блюда и откроете для себя грузинские вина, которые дополнят их вкус.

 

Открывает вечер севиче из форели — нежные ломтики в цитрусовом маринаде с соусом киндзмари и хрустящей кукурузой. Следом — салат с кефалью и копчёным сулугуни: тёплый дымок сыра, зелень и грузинские специи. На горячее — сочный люля-кебаб из креветок с густым чесночно-сливочным чкмерули и форель в виноградном листе с ореховой начинкой, запечённая до золотистой корочки. Завершает ужин воздушная Павлова «Морская ракушка» — меренга с кремом и свежими ягодами. Каждое блюдо подаётся с вином от грузинского бренда Askaneli, представленного в России компанией «Лудинг».

 

Гастроужины проходят во всех ресторанах сети — ознакомьтесь с расписанием, чтобы выбрать удобную дату. Стоимость — от 4500 до 5500 руб. Для бронирования билета заполните форму ниже. Оплата производится в ресторане.

 

Рыба, вино и хорошая компания — ждём вас на гастроужине в «PRO.Хинкали»!