«Экспедиция вкусов»: фестиваль хинкали

С 1 ноября по 1 декабря в ресторанах PRO.Хинкали by Novikov пройдет гастрономический фестиваль «Экспедиция вкусов». Бренд-шеф Андрей Бова подготовил специальное меню из шести видов хинкали, вдохновленных кулинарными традициями разных регионов России и Узбекистана.

 

Гостей ждёт гастрономическая экспедиция по маршруту от Юга до Сибири: в каждом блюде — локальный продукт и характер региона. В меню представлены мини‑хинкали с щукой и щучьей икрой, дополненные топлёным маслом, жареные хинкали с рубленой бараниной и барбарисом, хинкали с печёной тыквой и соусом из копчёного сулугуни. Также гости смогут попробовать мини-хинкали с говядиной в перечном соусе, с креветкой и курицей в соусе том-ям, а на десерт — хинкали с вишней и сливочным каймаком.

 

Каждый день — новые вкусы!

 

Фестивальное меню будет меняться в зависимости от дня недели. Ежедневно гости смогут попробовать два специальных блюда, каждое из которых по-своему раскрывает гастрономические традиции разных регионов.

 

Период проведения: с 1 ноября по 1 декабря 2026 года.